一直很喜歡吃雙皮奶，也對品質口味很挑剔，除了口感醇厚之外還要味道香濃，所以外面出售的雙皮奶論正宗還是佔少數，為了吃到純正的味道，自己特意搜羅了一堆秘方，說起來其實作法很簡單，靈魂就是材料——水牛奶🥛。
今天第一次嘗試，隨著溫度的冷卻，口感嫩滑如豆腐，本來想加點淡奶油豐富口感，但一想初次做雙皮奶還是越少添加越好，這樣可以嚐出材質本身的味道，幸運的是，第一次就成功了，而且選用的水牛奶品質很nice，出品的雙皮奶rio good！把🍓吃得叭唧嘴😍
下面給大家分享這道簡單又美味的💗愛心💗雙皮奶，補充神奇的力量吧～
備好材料先；
倒入牛奶🥛加熱，可以選擇奶鍋加熱或隔水加熱；
與此同時準備好蛋清，放入砂糖拌勻；
洗淨美美的餐具；
加熱後的牛奶倒入碗中，等出現奶皮挑破一角倒出牛奶，碗中餘一點，將倒出的牛奶與蛋清混合，用濾網過濾再倒回碗中； （更簡便的方法是直接將熱牛奶與蛋清混合過濾倒入碗中）
蓋上保鮮膜，戳一些小孔，上鍋蒸13min；
熱騰騰出爐～靜置冷卻後便可享用充滿愛心能量の美味啦💋
我喜愛吃溫熱的雙皮奶，柔柔的暖意滑入口中，感覺美妙～如果喜歡吃涼口的可以放入冰箱冷藏半小時🌬
兩枚蛋黃可以🍳，做一頓不發胖的夜宵💏
本次只用了水牛奶🥛、雞蛋🥚與砂糖，味道已然棒極，後面會嘗試加入其他材料到時再作分享。