香葱腐乳酥

香葱腐乳酥的做法

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香葱腐乳酥的做法说明

本意是想做桃酥的，但太想吃腐乳了，此方已用尽量少的油和糖，不建议再减，配方量我做了9个酥饼

香葱腐乳酥的食材和调料

腐乳	4块
猪油	25克
鸡蛋	1个
砂糖	25克
低筋面粉	100克
粟粉	25克
泡打粉	2克
小苏打粉	2克
醋（为了与小苏打起化学反应产生二氧化碳）	少许
葱花	适量

香葱腐乳酥的做法步骤

第1步.
融化猪油

第2步.
捣烂豆腐乳

第3步.
豆腐乳、鸡蛋、糖、葱花加入步骤1的猪油中搅拌均匀后加入食醋

第4步.
粉类过筛倒入步骤5拌匀即可

第5步.
预热烤箱180℃，170℃烤15分钟,后转低温至烤熟

小贴士

必须要用猪油，这样口感才会酥，植物油口感偏厚重

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