棋子饼干(君之版)

棋子饼干(君之版)的做法步骤

1. 第1步.

   软化黄油加入糖粉搅拌均匀，不用打发，常温蛋液分三次加入黄油，一定等一次全部吸收后再加下一次。

2. 第2步.

   筛入低粉(可可面团：低粉和可可粉同时过筛。)

3. 第3步.

   夏天了，刚完成的面团会有些湿粘，冷藏十来分钟就好了。

4. 第4步.

   擀成两个1cm厚的大小一致的如图长片，对接面刷上蛋液(起胶水的作用)

5. 第5步.

   侧面如图

6. 第6步.

   冷冻半小时左右，冻微微硬，切成1cm左右的长条。

7. 第7步.

   这步忘了拍照了，用的是君之的图

8. 第8步.

   两个长条错色对接(对接面还是刷蛋液)

9. 第9步.

   按照自己喜欢的厚度切片，烤箱上下火190度预热，烤15分钟后调制上火160下火180继续烤5~8分钟，烤制白色部分微微发黄（仅供参考，我的烤箱密封性不好，温度相对较低）

10. 第10步.

    成品

11. 第11步.

    凉后密封即可，常温可以保存一个月