减脂超清爽凉拌茄子

减脂超清爽凉拌茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子，番茄上锅蒸熟（番茄可少蒸一会儿）。

2. 第2步.

   茄子水挤干（很重要，不然口感会寡淡，我是把挤掉的汤直接喝掉，清甜），用筷子撕成条。

3. 第3步.

   另用一个小碗，放蒸熟去皮番茄，用蒜臼子捣碎。蒜拍开剁碎，小米椒，线椒切碎，放入其余所有调料，试口味加盐，拌匀。要稍咸一点。

4. 第4步.

   拌匀料汁倒入茄子里即可。

5. 第5步.

   如果有小葱或白芝麻撒上一点效果更好。