［黑心居酒屋］不苦的苦瓜 冲绳什锦炒

［黑心居酒屋］不苦的苦瓜 冲绳什锦炒的做法步骤

1. 第1步.

   苦瓜洗净，去瓤后切薄片，撒上一大勺盐腌制15分钟左右至苦瓜变软出水

2. 第2步.

   腌好的苦瓜用水冲洗后，用力挤干水分（特别怕苦可以再氽一边，我喜欢有点苦味的，这样就好）

3. 第3步.

   午餐肉罐头半罐，切半后切薄条

4. 第4步.

   豆腐用手掰碎成与午餐肉差不多大小的块

5. 第5步.

   平底锅烧热，倒入一小勺油，中小火煎香午餐肉，煎至两面金黄略出油后倒入

6. 第6步.

   鸡蛋加少许盐打散，加一点美乃滋会更滑不加也可以

7. 第7步.

   待豆腐煎至略带焦痕时，倒入苦瓜略炒几下，倒入酱油以及柴鱼高汤粉（或者浓缩汁）调味

8. 第8步.

   煎到像这样就调味，中火

9. 第9步.

   倒入蛋液，滑散保证都有沾到蛋液，八分熟时关火。起锅前还可以淋一点麻油调味（我喜欢）

10. 第10步.

    趁热吃吧，配啤酒🍺超级棒 小孩子就吃饭吧