不加一滴水的番茄牛腩

不加一滴水的番茄牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩或牛肉买回家，冷水浸泡2个小时，中间要记得换水，把血水泡出来。控干水分。

2. 第2步.

   生姜切片备用。

3. 第3步.

   番茄切小块备用。

4. 第4步.

   热锅冷油，生姜爆香后放入牛腩大火翻炒。

5. 第5步.

   炒至牛腩变色后加入生抽老抽继续翻炒均匀。

6. 第6步.

   将切好的番茄放入砂锅内打底后倒入炒好的牛腩。

7. 第7步.

   大火煮开后转小火慢炖三个小时。

8. 第8步.

   时间到了，番茄已经完全煮化了，喜欢的话，起锅前五分钟再放入几个番茄稍煮一下，口味更佳哦！最后，放入胡椒和盐调味起锅。