炒鸡

炒鸡的做法步骤

1. 第1步.

   小公鸡一斤左右，切小块洗净控水备用。

2. 第2步.

   用少许盐、生抽、料酒、胡椒粉，拌匀腌制半小时左右。

3. 第3步.

   加啤酒纯属个人喜好

4. 第4步.

   油锅烧热、翻炒鸡块。 大火、加入黄豆酱继续翻炒均匀，加入葱姜蒜继续翻炒，加入白糖。

5. 第5步.

   加入啤酒、大火烧开，调至小火盖盖，闷半小时。

6. 第6步.

   将切好的红椒、线椒放入国内，翻炒至出锅。

7. 第7步.

   爱吃辣可以在炒鸡的同时就加入小米辣，味道更佳。