生酮低碳低卡@小餐包

生酮低碳低卡@小餐包的做法
12人浏览0人收藏
收藏

生酮低碳低卡@小餐包的做法说明

!此食谱改自:享受厨房的b站
原方是甜的版本,生酮后的我嗜咸不嗜甜了

敲重点:
- 快手餐包,超级简单
- 此食谱做出的餐包,每个只有87千卡,且是无油版,所以不仅对于生酮低碳的同学们友好,对低卡减肥也很友好
- 主要食材是椰子粉和洋车前子壳,含有丰富的膳食纤维,所以记得多喝水,很饱腹的哦
- 此方更是消耗蛋白的好食谱,有没有发现现在很多曲奇,或者做蛋黄剩下的蛋白不知道如何处理,那这个就是超级好的消耗哦

生酮低碳低卡@小餐包的食材和调料

椰子粉20g
洋车前子壳10g
酵母粉4g
蛋清50g
50g
喜马拉雅海盐(喜欢甜的放或者赤鲜醇8g)2g

生酮低碳低卡@小餐包的做法步骤

  1. 第1步.

    1. 把所有分类搅合拌匀

  2. 第2步.

    2. 蛋清➕水,搅匀

  3. 第3步.

    3. 将步骤2倒入步骤1中,搅匀,成团(结果是面团的形状哦

  4. 第4步.

    4. 分成两个面团,发酵,酵母粉发酵的温度20度-45度皆可,20度发酵出来的面团,孔孔小而密,45度发酵出来的面团孔大而稀,原方放在50度环境中,发酵一般30分钟到1小时差不多,不需要太久

  5. 第5步.生酮低碳低卡@小餐包的做法步骤 第5步

    5. 发酵好后,入烤箱160度,30-40分钟,我是烤了33分钟左右,然后温度调高,上色,口感特别好,外面有点小脆,里面是很密的组织

  6. 第6步.生酮低碳低卡@小餐包的做法步骤 第6步

    这个是里面的组织

小贴士

在步骤2中,我用海盐代替了赤鲜糖醇,所以发酵的不怎么好,照理说面团最后是可以发酵到最初状态的2倍大小,下次我在解锁🔓吧

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页