回味土豆红烧肉

回味土豆红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切片，焯水，晾干

2. 第2步.

   土豆切块，焯水，晾干

3. 第3步.

   切姜，剥蒜

4. 第4步.

   热锅，加油，油温7分，倒入姜，蒜，煸一下

5. 第5步.

   倒入晾干的五花肉

6. 第6步.

   煸炒到五花肉出油

7. 第7步.

   倒入料酒，煮一煮

8. 第8步.

   加入茴香，香叶，花椒，干红椒

9. 第9步.

   倒入老抽，上色

10. 第10步.

    小火，加锅盖，慢火煮

11. 第11步.

    加入晾干的土豆块，翻炒一下，上色

12. 第12步.

    加入凉白开，盖锅盖闷

13. 第13步.

    最后加糖，翻炒，收汁

14. 第14步.

    起锅，装盘

15. 第15步.

    准备工作

16. 第16步.

    香料

17. 第17步.

    姜，蒜

18. 第18步.

    焯水姜干的肉

19. 第19步.

    焯水晾干的土豆块

20. 第20步.

    姜，蒜下锅

21. 第21步.

    下肉

22. 第22步.

    煸炒

23. 第23步.

    加料酒

24. 第24步.

    加香料

25. 第25步.

    煸炒

26. 第26步.

    加酱油

27. 第27步.

    加水

28. 第28步.

    翻炒

29. 第29步.

    加土豆

30. 第30步.

    翻炒着色

31. 第31步.

    加糖

32. 第32步.

    出锅