土豆含维生素C和维生素A,很适合小朋友吃。我家小朋友很爱这个菜。
土豆去皮,刨丝,过水,把淀粉去掉。
把土豆丝放锅里炒
炒至5成熟加白醋和盐。
加生抽调味。
酸脆的土豆丝,上桌一会儿,就被儿子吃了一大半。
土豆丝一定要用水过两次,把淀粉去掉,这样炒出来不粘锅。