布朗熊面包（卡仕达酱馅）

布朗熊面包（卡仕达酱馅）的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油以外的材料放搅面机搅拌成膜加入黄油搅拌成细膜（手揉分三次加入黄油）

2. 第2步.

   第一次醒发31度，85湿度30分钟

3. 第3步.

   切60克搓圆松弛10-15分钟，压扁放入卡仕达酱25g左右，装饰耳朵2g

4. 第4步.

   卡仕达酱制作：1 黄油和砂糖搅拌发白加入玉米淀粉拌匀。2煮微热牛奶，冲入蛋黄糊中拌匀。3  回锅边煮边搅拌冒大泡即可。4.离火加入黄油和巧克力搅拌均匀融化即可

5. 第5步.

   第二次发酵：33度86湿度10分钟

6. 第6步.

   烤箱190度10-12分钟

7. 第7步.

   放冷藏5分钟

8. 第8步.

   融化巧克力画小熊

9. 第9步.

   画上熊闭着眼睛耳朵，冻一下，巧克力凝固，完成✅