牛肉干（烤箱版）

牛肉干（烤箱版）的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜牛腱子肉洗干净

2. 第2步.

   泡血水，大约两个小时。中途换水。

3. 第3步.

   切成自己喜欢的大小，把料酒生姜八角桂皮香叶陈皮盐生抽老抽白糖加入拌匀。腌制一夜。

4. 第4步.

   锅内放油，可以多放一些，额外放一些八角桂皮香叶花椒小火炒香，将腌制好的牛肉放入，把水炒出来。

5. 第5步.

   把炒好的牛肉控干水，加入辣椒粉（干碟最好，香），白胡椒粉，白芝麻，孜然粉，芝麻油拌入。尝尝味道，适合自己就行。烤完之后会更咸。

6. 第6步.

   烤箱150℃，大约40分钟～1小时。中途翻面，烤至自己喜欢的程度就可以。

7. 第7步.

   烤好后

8. 第8步.

   如果不够干时间久了可能会有一点返潮，不过也好吃，就是保存时间短。

9. 第9步.

   相比辣椒粉，更喜欢用干碟烤的，特别香。 基本上是我爸妈的最爱。