不吃辣人爱吃的香辣牛肉

不吃辣人爱吃的香辣牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备配料看着很多，其实还好，注意这个青尖椒，这就是香辣牛肉不辣的精髓了！会有辣椒的香气吃起来又不那么辣哟。

2. 第2步.

   牛肉最好是牛腱子肉，我这个买的是包装好的牛肉粒，没有专门去买，所以有好多筋。还是要处理下的。有筋会影响口感，当然爱吃筋的除外啦。

3. 第3步.

   配料切好！是不是没多少了！

4. 第4步.

   牛肉切片，如果切不了太薄，牛肉可以每片都轻轻的切一切，这样口感更好！

5. 第5步.

   腌制牛肉 放入料酒，花椒粉，生抽，耗油，生粉，油。放些生粉会更嫩，然后放油，不要放盐，盐会让牛肉水分流失，但是油可以锁住水分。所以我们平时护肤擦完水要抹油哦！

6. 第6步.

   油烧热 放葱姜蒜呛锅

7. 第7步.

   出香味后，放洋葱炒一炒！

8. 第8步.

   重头戏！来了！接下来一定要快！ 牛肉开始翻炒！牛肉这个东西，是一下锅就熟，所以大概翻炒30秒后放入青椒。

9. 第9步.

   放好青椒啦，开始快速翻炒。

10. 第10步.

    看到牛肉没有红色了 基本1分钟左右放香菜，小葱，提香。

11. 第11步.

    快速翻炒！

12. 第12步.

    出锅前放一点点盐就可以了。此时厨房已经全是香味啦哈哈