小家伙酷爱海鲜，大虾是我家餐桌出现率最高的了！因为最简单快手的方法就是白灼，短短几分钟就可以端上餐桌让一家人享受！
今天分享的也是一道简单快手的大虾做法，用黄油煎过的大虾更香，加上酸酸甜甜的茄汁，美味诱人，吮指回味！
其他海虾做法👉👉
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大虾剪去虾须，开背去虾线。
用料酒＋盐＋白胡椒粉腌制5分钟。
腌制大虾的同时，调配茄汁:番茄酱＋生抽＋米醋＋白糖＋清水；再切好配料:洋葱碎＋蒜末＋姜末装碟备用；切好葱花点缀用。
炒锅烧热放黄油。
烧热融化。
放入腌制好的大虾煎炸至完全变色。
倒入洋葱碎、姜末、蒜末继续煸香。
倒入茄汁。
翻炒均匀，中小火烧至茄汁变浓稠即可关火盛盘。
大虾摆盘，吸收了茄汁的洋葱碎倒盘中间。
香喷喷的黄油茄汁大虾就好了！