小龙虾的头部比较多寄生虫,所以喜欢去头制作。辣度可以自己控制
小龙虾去头焯水,水开后沥干
料备好热油
热油,干料入锅炒香
小龙虾入锅翻炒两分钟后加入料酒
加适量水,酱油,醋大火煮五分钟,加耗油炒匀起锅撒上葱花。