简单好吃看起来还很厉害的#辣子鸡丁#

简单好吃看起来还很厉害的#辣子鸡丁#的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅中切成小块（用鸡腿或鸡胸肉也都可以，鸡翅中会更劲道更香一些）

2. 第2步.

   加少许料酒、盐、淀粉、花椒粉，抓匀后腌制一会儿（盐可以多放一些，比较入味儿）

3. 第3步.

   准备好生姜、大蒜、花椒

4. 第4步.

   油多放一些，烧热后放入腌制好的鸡块炸，注意搅动防止粘锅

5. 第5步.

   炸至金黄后捞出

6. 第6步.

   倒出锅内多余的油，留下比平时炒菜多一些的油，烧热后放入花椒、蒜片、姜片，炒出香味

7. 第7步.

   放入干辣椒节翻炒

8. 第8步.

   放入炸好的鸡块一起翻炒，过程中放盐

9. 第9步.

   香辣酥脆的辣子鸡丁出锅啦！