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豉汁蒸排骨
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粤菜厨房笔记
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豉汁蒸排骨的做法说明
我仔爱吃
豉汁蒸排骨的食材和调料
豆豉
5克
排骨
半斤
蒜
蓉
10克
淀粉
8克
盐
2克
糖
2克
料酒
3克
味精
1克
胡椒粉
0.1克
老抽
1克
葱
段
10克
香油
2克
花生
油
2克
豉汁蒸排骨的做法步骤
第1步.
砍排骨 洗净沥干水 加入调料搅拌(豆豉剁碎 生粉最后放最后拌匀) 油在铺排前放 蒸8分钟 出盘来点葱段 或者辣椒⭕即可
小贴士
放调料时 老抽后放 再到生粉 油最后
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