鲈鱼处理干净，两面划上几刀，用盐和料酒抹匀，腌制一会儿
腌好后倒出盘中多余的料酒，在鱼身、鱼肚内放上葱姜，在鱼身上淋点料酒，开水上锅蒸八分钟、虚蒸五分钟
出锅后倒出盘中多余的汤汁，浇上蒸鱼豉油，撒上小葱，淋上热油即可
