用这碗鸡丝凉面开启夏天

用这碗鸡丝凉面开启夏天的做法
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用这碗鸡丝凉面开启夏天的做法说明

夏至。
来一碗鸡丝凉面。
清爽而不失细腻,质朴却不失丰富。
面的灵魂当然在于那一小碟蘸酱。
滋啦滋啦吃完这碗鸡丝凉面,
开始这个夏天吧。

用这碗鸡丝凉面开启夏天的食材和调料

芝麻1勺
面条1份
黄瓜半根
胸肉1大块
生抽1勺
2勺
少许
生抽1勺
适量
香菇5朵
鸡蛋1个
青柠1个
2瓣
1根
尖椒1个

用这碗鸡丝凉面开启夏天的做法步骤

  1. 第1步.

    放入切碎的葱、蒜、芝麻、小尖椒,淋入滚烫的热油。滋啦一声香味喷鼻。再倒入生抽米醋。小青柠切半放入点缀。蘸料完成。

  2. 第2步.

    鸡胸肉煮熟,砧板上刀背轻拍后手撕成细条。备用。

  3. 第3步.

    鸡蛋打散下锅摊成金黄饼状后出锅切细条。香菇焯水切条。 黄瓜切丝。

  4. 第4步.

    面条下锅煮熟后捞出冷水清洗后晾干。

  5. 第5步.

    装盘:面条铺底,上缀鸡蛋丝、黄瓜丝、鸡丝、香菇条即可。(根据自己喜好自由发挥装盘食材)

  6. 第6步.用这碗鸡丝凉面开启夏天的做法步骤 第6步

    淋上酱汁,开吃。

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