五杯香菇肉酱

五杯香菇肉酱的做法步骤

1. 第1步.

   香菇提前泡发一晚，一定要泡发透。

2. 第2步.

   猪肉+胡萝卜绞成肉馅，加淀粉、料酒、蚝油、生抽、麻油一起抓拌均匀。

3. 第3步.

   0.5杯油+大蒜粒一起爆锅，下肉馅迅速滑散。

4. 第4步.

   香菇切成大丁，入锅一起滑炒。

5. 第5步.

   加调料顺序：醋，料酒，香菇水，糖。炒均匀后，焖煮一会儿直到糖完全融化。

6. 第6步.

   最后加入黄豆酱，生抽，一起翻炒均匀。

7. 第7步.

   熬煮收汁到浓稠即可。

8. 第8步.

   带有浓郁台式和广式风味的五杯香菇肉酱。

9. 第9步.

   清水煮一碗面条。我这里用的是长长的刀削面，更像那种裙带面。

10. 第10步.

    淋上香菇肉酱。

11. 第11步.

    味道超级香浓。