水蜜桃果酱

水蜜桃果酱的做法步骤

1. 第1步.

   桃子洗净去皮，去掉果核。切成如图都是小颗粒。我觉得这个大小就是最合适的，熬出来的果酱不会稀烂烂的，有Q弹的果肉颗粒。

2. 第2步.

   切好的桃子肉加入冰糖粉搅拌均匀，让它们都裹上冰糖粉。

3. 第3步.

   盖上保鲜膜，放置冰箱冷藏过夜。临睡前把桃子处理好，第二天起来直接熬很方便。

4. 第4步.

   第二天你会发现桃子出水很多噢。这时候你需要拿一口大一点的锅，倒入腌制好的桃肉，慢慢熬制。我一般是先中火，开始变粘稠了挤入一个柠檬的柠檬汁，然后改小火。

5. 第5步.

   熬好的果酱如图，泛黄，黏糊糊的，软而不烂。

6. 第6步.

   熬好的水蜜桃果酱，让其自然冷却。

7. 第7步.

   所有容器都要沸水消毒，自然晾干，或厨房纸巾逐个擦干，不可以有水，不然影响果酱保质期。

8. 第8步.

   带果酱晾凉了装瓶密封好，冰箱冷藏保存。一般放置一个月是没问题的，取用的时候一定用无水无油的勺子舀，避免进入杂质，不然容易变质噢。

9. 第9步.

   自制果酱加上自制酸奶，完美的搭配，简直是酸奶消耗神器！