记录生活之详细（唠叨）毛豆手扯面

记录生活之详细（唠叨）毛豆手扯面的做法步骤

1. 第1步.

   水慢慢加，用筷子捣一捣，无干粉后开始揉，手感要软，不软就加点水，三光后醒面半小时 醒面期间就去买菜了 导致醒了一小时😁

2. 第2步.

   回家了，把面团擀成长方形 为了试试面团，我切了一段，很容易拉开，说明醒面充分，面团继续盖上保鲜膜醒，因为菜没准备好，所以只能醒面了

3. 第3步.

   剥毛豆 只买了半斤，一会儿就剥好了了

4. 第4步.

   毛豆过水煮一煮，放些盐，煮啊煮 大约五分钟，吃吃看软了没，软了就好出锅了 我的电炒锅功率低，所以比较慢

5. 第5步.

   接着处理猪肉 这边菜市场的猪肉不是很新鲜，今天也没买到很好的肉，随便了吧 瘦肉煮面，肥肉熬油

6. 第6步.

   瘦肉加点盐和料酒，腌一下

7. 第7步.

   熬肥肉啦～ 锅子太差，不知道煮了多久呢

8. 第8步.

   这个电炒锅一会儿就跳了，熬个油都要饿死了，还好买了桃儿，特意挑了软的

9. 第9步.

   终于好了，就一小碗

10. 第10步.

    吃桃期间还洗了青椒 想吃糖醋辣椒了

11. 第11步.

    熬好油的锅子就不洗了，到点油，炒青椒 油一直蹦啊蹦的，只好盖上盖子了

12. 第12步.

    终于不蹦了，出了虎皮，撒点盐，接着又是漫长的等待青椒变软，在放料酒生抽醋糖

13. 第13步.

    出锅啦 没有很软😂

14. 第14步.

    好，开始准备扯面，先切条，再把条用手指捏捏拉拉长

15. 第15步.

    就酱

16. 第16步.

    盆里有水！有水！拉好的面丢在有水的盆！放粘！

17. 第17步.

    够啦够啦，用筷子搅搅，别沾一起了

18. 第18步.

    开火炒肉

19. 第19步.

    倒毛豆，炒一炒

20. 第20步.

    倒水，撒盐，煮开

21. 第21步.

    开了下面啦 再放入肥油渣和猪油

22. 第22步.

    无辣不欢，放辣椒 倒料酒生抽，试味道，自己调啦！

23. 第23步.

    出锅，但是还要留下点汤底，因为晚上继续吃面啊 哈哈哈哈哈哈哈，机智如我

24. 第24步.

    终于终于吃上了午饭！

25. 第25步.

    别说我啰嗦，我可是从十一点揉面买菜做饭直到两点才吃上这顿呢😂