姬松茸虫草花乌鸡汤

姬松茸虫草花乌鸡汤的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜土鸡切块，去掉内脏，清洗干净，入锅焯水撇掉浮末捞出洗净。

2. 第2步.

   姬松茸用40度左右的水泡发半个小时，捞出洗净备用。注意水温过高、泡发时间过长会流失营养成分以及影响口感。泡发的原汤不要倒掉，直接用来煮汤。虫草花用温水泡两分钟捞出即可。

3. 第3步.

   锅中倒入姬松茸原汤和适量清水，放入洗净的鸡块，放姜片，大火煮开转中火。

4. 第4步.

   炖一个半小时左右放入姬松茸和虫草花，继续炖煮半个小时。

5. 第5步.

   出锅前十分钟放枸杞，最后加盐调味即可出锅。

6. 第6步.

   营养美味的姬松茸虫草花乌鸡汤出锅啦！