鸡蛋煮制七八分熟剥壳，鸡蛋划上几刀容易入味
鸡蛋放入锅里，倒入啤酒，待啤酒快熬没的时候放入调好的料汁（老抽，生抽，盐，白糖，蚝油放入一个碗里，兑半碗水）汤汁熬干就可以了，汤汁少的时候必须用铲子轻翻，让鸡蛋均匀上色
