紫薯椰丝麻薯包

紫薯椰丝麻薯包的做法步骤

1. 第1步.

   第一步准备蛋黄液、椰浆液和盐混合一起。

2. 第2步.

   混合后放入炉灶隔水加热至手温。

3. 第3步.

   离火后将台创麻薯预拌粉和紫薯粉全部倒入蛋奶液里，搅拌均匀。

4. 第4步.

   搅拌后的状态

5. 第5步.

   加入软化后的黄油，用手抓匀。

6. 第6步.

   刚开始抓匀的时候有点麻烦，等黄油慢慢吸收后就容易了。

7. 第7步.

   抓匀后放到硅胶垫上把10克的椰蓉混合到一起。

8. 第8步.

   这个时候要用揉馒头的手法不停的推和收，直到面团光滑。

9. 第9步.

   揉好后的面团光滑细腻。

10. 第10步.

    分30克一个揉成圆球，两个之间要留有足够的空隙。

11. 第11步.

    高比克风炉190度预热，入炉前用喷壶喷洒麻薯表面，进烤箱180度20分钟转170度5分钟左右定型出炉。

12. 第12步.

    烤好后表面没有漂亮的紫色，里面组织呈现紫色。

13. 第13步.

    出炉了，因为放了椰丝很香，香味扑鼻。烤后底部无塌陷，成功。