香辣牛蛙

香辣牛蛙的做法步骤

1. 第1步.

   牛蛙去皮去内脏，切成小块洗净备用。

2. 第2步.

   用水汆烫一下，捞出沥干水分。

3. 第3步.

   姜片加葱段，倒入料酒浸泡半小时。

4. 第4步.

   牛蛙盆里倒入，浸泡好的葱姜水．花椒粉．生抽．老抽．糖．鸡粉．最后加入生粉，搅拌均匀，腌制半小时。

5. 第5步.

   芹菜青蒜切段，辣椒切成段，洋葱切丝。

6. 第6步.

   牛蛙中小火炸熟捞出。

7. 第7步.

   锅底留适量油，放入蒜和洋葱丝爆香。

8. 第8步.

   在放入1/2或1/3的火锅底料，倒入一小碗的啤酒，

9. 第9步.

   大火烧开转小火炖，炖到汤汁浓稠。

10. 第10步.

    放入芹菜青蒜段，小米椒辣椒段。

11. 第11步.

    炒二分钟左右。

12. 第12步.

    在放入香菜段香葱。

13. 第13步.

    炒软就可以。