简单郫县豆瓣酱版家常豆腐

简单郫县豆瓣酱版家常豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   老豆腐一斤切成一到两厘米厚的片。

2. 第2步.

   然后切成三角状

3. 第3步.

   再来一刀

4. 第4步.

   再来两刀

5. 第5步.

   切完

6. 第6步.

   我用的不粘锅，倒薄薄的一层油。油煎放入豆腐块。

7. 第7步.

   中火，勤翻面，如果不是不粘锅，就得油多一点，然后还是要最好全程小火勤翻面。

8. 第8步.

   继续

9. 第9步.

   煎至两面金黄。上色了就好。捞出来控油。

10. 第10步.

    空碗加一勺郫县豆瓣酱。

11. 第11步.

    一勺淀粉。

12. 第12步.

    淀粉加水化开。水的量是淀粉的四倍。凉水，温水都可以。

13. 第13步.

    把搅拌开的淀粉水倒入豆瓣酱碗里。

14. 第14步.

    搅匀。

15. 第15步.

    锅里倒薄油。

16. 第16步.

    倒入豆腐蒜片和绿椒，或者泡发的木耳也行，再倒入豆腐，煸炒两下，倒入豆瓣汁，大火炒！

17. 第17步.

    我加的是油麦菜，因为家里没有木耳和辣椒。

18. 第18步.

    汤汁收完就可以出锅了。

19. 第19步.

    开吃