荆楚传统家常炖鱼 汤鲜味美 菜男烧小菜

荆楚传统家常炖鱼 汤鲜味美 菜男烧小菜的做法
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荆楚传统家常炖鱼 汤鲜味美 菜男烧小菜的做法说明

先煎后炖是传统的中原做鱼的方法,这种做法运用在各种淡水鱼的烹饪上

荆楚传统家常炖鱼 汤鲜味美 菜男烧小菜的食材和调料

草鱼1条
若干
豆瓣酱一勺
一勺
味精胡椒粉一勺

荆楚传统家常炖鱼 汤鲜味美 菜男烧小菜的做法步骤

  1. 第1步.荆楚传统家常炖鱼 汤鲜味美 菜男烧小菜的做法步骤 第1步

    鱼洗净 切好后用葱和盐腌制半小时

  2. 第2步.荆楚传统家常炖鱼 汤鲜味美 菜男烧小菜的做法步骤 第2步

    葱姜蒜切好备用

  3. 第3步.荆楚传统家常炖鱼 汤鲜味美 菜男烧小菜的做法步骤 第3步

    锅里放油,放鱼块煎至两面金黄后,放入葱姜蒜、豆瓣酱炒香

  4. 第4步.荆楚传统家常炖鱼 汤鲜味美 菜男烧小菜的做法步骤 第4步

    加入开水大火炖开

  5. 第5步.荆楚传统家常炖鱼 汤鲜味美 菜男烧小菜的做法步骤 第5步

    撒味精和胡椒粉即可起锅了

小贴士

也可以加入酸菜和青花椒,味道更香

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