这个季节正是新土豆下来的时候，这种小小的土豆往往卖的很便宜，说出来你可能不信，我在我妈家村里的集市上买的，5毛啊5毛一斤！
小土豆一般用来炖，我这个是煎，绝好的下酒小菜一盘！关键是不用去皮，省事啊。
| 小土豆 | |
| 椒盐 | |
| 孜然粉 | |
| 盐 | |
| 油 | |
| 孜然粒 | |
| 调料全部没写用量，不是我敷衍，真的都是适量 |
小土豆煮熟（用筷子轻易扎进去就是熟了），用刀轻轻压扁，控制好力度，别压碎了。
锅里放薄油，小火，煎到两面金黄
撒上盐，孜然粉，孜然粒，椒盐。轻轻翻炒均匀。
最好来点辣椒面儿，更香，这次是我们家闺女不吃辣，我就没放。稍微炒炒，出锅，装盘，上酒！
1.土豆要小点的最好，一口一个那种。
2.盐要少放，比平时炒菜量要少，不然会咸。
3.这个菜要新土豆，不能有发芽的。土豆刚煮出来皮是有点涩的，等煎完了就不会了。