冬瓜水鸭汤

冬瓜水鸭汤的做法
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冬瓜水鸭汤的做法说明

炎炎夏日,想吃冬瓜盅,自己做个冬瓜盅,大的冬瓜吃不完,小的冬瓜瓜肉不够厚,去饭店吃旧瓶装新酒(意为高压煲瓜然后生滚),我喜欢去市场挑个厚肉质的冬瓜。

冬瓜水鸭汤的食材和调料

冬瓜1500克
干贝少许
薏米少许
芡实少许
陈皮2片
夜兰花50克
莲子少许
半只

冬瓜水鸭汤的做法步骤

  1. 第1步.冬瓜水鸭汤的做法步骤 第1步

    将所有食材洗净,水鸭冻水下锅去掉血沫

  2. 第2步.冬瓜水鸭汤的做法步骤 第2步

    冬瓜洗净原块,将水鸭,薏米,芡实,干贝,陈皮一同加入约1500毫升清水

  3. 第3步.冬瓜水鸭汤的做法步骤 第3步

    煮沸后中火30分钟.然后转小火1小时

  4. 第4步.冬瓜水鸭汤的做法步骤 第4步

    待汤成后加入夜兰花,加盐调味,沸后关火。

  5. 第5步.冬瓜水鸭汤的做法步骤 第5步

    出锅,美味无比。

小贴士

这是2⃣️人份量,这道汤必须放陈皮,去鸭馊味

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