黑全麦有促进胃肠蠕动的功效，做成杂粮馒头可以预防消化不良，不过味道不是很可口，推荐做好后加肘子或带鱼吃，也可以直接加入馅料做成黑芝麻包或枣泥包。
除玉米油外全部放入厨师机搅拌均匀。
加入玉米油中速打至面团延展。
面团醒发10分钟后擀成5mm厚长方形面片，长边开始卷成面卷筒。切割成3指宽的刀切馒头，放入蒸笼。
一发即可，待馒头重量轻了就可以开大火蒸18分钟。关火后等1分钟再开盖。
推荐加肘子肉或炸带鱼，营养又美味。
