这是一道很多年前在饭店吃过的菜，觉得很好吃，自己尝试了几次来还原它，现在已经做的很熟练了。但是也不经常做，因为我怕溅油，这是一件很懊恼的事哈哈～现在用新锅来做，可以完全避免这个问题，真的很棒～
使用一字刀头，先把油称入主锅内，进入烹饪模式煸炒程序，设置2分钟/速度Auto/160度进行热油
明虾提前洗干净剪掉长须焯水沥干水分，可以用厨房纸吸干。热油结束，倒入明虾，盖好锅盖，设置8分钟/Auto/160度
视频里是煸好的状态
全程无需看管，感觉太爽
结束后开盖撒盐，倒入葱白，干红辣椒，香叶，继续设置2分钟/2A/160度
结束后撒葱花，撒椒盐粉，出锅！
装盘，趁热享用好吃
我女儿超爱吃，一碗饭分分钟下肚，哈哈～
新锅上个照～
如图～
这道菜也可以在平底锅内完成，全程要看着翻面，两面煎到步骤4的状态，然后倒入其他配料翻炒一两分钟左右出锅即可～