红烧猪肘❤

红烧猪肘❤的做法步骤

1. 第1步.

   准备猪肘一只，洗净。

2. 第2步.

   准备香菇，姜片，香料，冰糖，大葱。

3. 第3步.

   将猪肘洗净后，放入冷水中焯一下，放入姜片和料酒，去除血水。

4. 第4步.

   冷锅冷油，放入冰糖，小火，待冰糖融化变成黑色在起小泡泡的时候，放入猪肘，将皮放入融化的冰糖中进行着色。

5. 第5步.

   放入姜片，料酒，老抽，生抽，香料进行翻炒，然后加入热水。

6. 第6步.

   煮沸后将所有东西倒入高压锅中进行压制，上气后，小火压20分钟即可。

7. 第7步.

   出锅后放入香菇进行烹煮，等起锅的时候放入大葱即可收锅。

8. 第8步.

   香喷喷的红烧肘子出锅啦！