韭菜虾仁煎饺

韭菜虾仁煎饺的做法步骤

1. 第1步.

   虾仁～韭菜～分别切碎备用。我用的干虾仁，大家可以换成新鲜虾仁。

2. 第2步.

   鸡蛋打散，下锅煎。

3. 第3步.

   鸡蛋饼捣细起锅备用

4. 第4步.

   配料如果有猪肉碎，炒虾仁时不用放猪油。我家今天没有鲜虾仁和猪肉碎。为了丰富口感，我特地加了猪油🐷。和菜籽油一起熬成混合油。这一步大家也可以直接用自己喜欢油来代替。

5. 第5步.

   下干虾仁（海米）炒香。大致一分钟

6. 第6步.

   炒香后的干虾仁，连油一起倒入韭菜内。

7. 第7步.

   馅料碗内，倒入煎好的鸡蛋碎。加入胡椒粉，蚝油，鸡精，生抽，少量盐，香油！

8. 第8步.

   把馅料搅拌均匀备用

9. 第9步.

   饺子皮我是菜市场买现成的！

10. 第10步.

    锅内倒入适量油，摆好饺子后再开中火煎一分钟，加少量水。

11. 第11步.

    盖上盖子，烘煮五到八分钟。关火闷两分钟后就可以起锅了。

12. 第12步.

    饺子底部有焦香！

13. 第13步.

    配稀饭再合适不过了。

14. 第14步.

    附饺子包法！我心是好得！但视频只能上传这样～唉😔