

胡萝卜比较硬,怕宝宝咬不烂,我提前蒸了一下。鳕鱼量少,搅拌机搅不起来,所以加入蒸好的茄子一起搅成泥。

青菜切碎待用

鳕鱼切块

鳕鱼和茄子打成泥

蒸好的胡萝卜切碎

将鳕鱼茄子泥、胡萝卜碎、青菜碎、面粉搅拌均匀。

这一步最重要,水烧热,但是不能烧开!火调到最小,将丸子下到锅里,如果水开大了,赶紧加点冷水,不然丸子容易散。稍微煮一会,丸子成型不会散了,再让水烧开沸腾。
1、面粉比例要适中,多了就很劲道,宝宝嚼起来费劲;少了丸子不成型,一不小心就成了面汤。不过小宝宝吃的话,煮的烂糊一点也挺好。2、配菜可以自由变化,土豆 南瓜 山药 鸡蛋 青椒 猪肉 鱼肉都可以加,最主要的步骤是最后一步,水不能沸腾!
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