肉沫豆腐

肉沫豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   准备现成的牛肉（猪肉）沫都可以哈，看自己喜欢吃猪肉还是牛肉，我是去超市买的牛里脊让他给绞成肉末了，也可以自己买肉自己剁成肉末。

2. 第2步.

   准备一块老豆腐，或者北豆腐都可以，切成四方块儿

3. 第3步.

   锅子烧热加入底油

4. 第4步.

   放入姜丝小火煸炒，家中有宝宝不爱吃姜，切成丝或者大片儿可以做好后夹出去，如果喜欢吃的可以切成姜末。

5. 第5步.

   放入肉沫煸炒

6. 第6步.

   加入黄酒，我一直用黄酒个人感觉黄酒做出来的菜比料酒味道好一些……

7. 第7步.

   继续煸炒出水分，将肉沫盛盘备用

8. 第8步.

   锅中倒入豆腐

9. 第9步.

   加入一勺生抽

10. 第10步.

    加入一碗清水

11. 第11步.

    加入一勺蚝油，和一点老抽上色加入3克盐调味，加锅盖大火炖5分钟，转小火

12. 第12步.

    加入肉沫继续小火炖10分钟

13. 第13步.

    加入水淀粉勾芡，大火收汁，晃动锅子，不要用勺子翻炒，不然豆腐会碎，豆腐都沾满汤汁出锅了。

14. 第14步.

    开吃吧……一道简单又下饭的肉沫豆腐就好了，孩子可以多吃两大碗，营养补钙又美味，你也来试试吧