
最近想吃鸡翅了,但是不想油炸,毕竟油炸的东西不健康。于是就想怎么吃呢。我觉得蒸菜是比较健康的,我家排骨,现在也基本吃蒸的了,他会蒸出很多油出来。同时有会被梅干菜吸收,因为梅干菜是最吸油,他也最喜欢油,没油还不好吃,其实很久以前,不知道在哪里吃过这么一道菜。所以就自己摸索着做了。没想到大获成功

1.先把鸡翅充中间切开。全部切好,放到水里浸泡,里边倒上料酒你去泡多长时间就去泡多长时间吧,至少要半个小时以上,让她把里面的血水浸泡出来。 梅干菜也要泡一下,他只负责调味不是主菜,所以不要多了

2 接着起锅放一点油。如果家里有猪油,再就少放一点猪油,之后把梅干菜少放点糖炒一下,倒进鸡翅里。接着放。生抽,蚝油,豆豉粒,姜丝,葱丝把它搅拌起来,腌制20分钟以上,反正不能低于20分钟,你该干啥,干啥,最后上锅开水蒸30分钟,完美出锅,

味道非常好,肉质嫩,鲜,梅干菜被蒸出来油浸泡也好吃,孩子吃起来很方便,口味让豆豉一调节,好吃极了,
1:鸡翅开始浸水的时候,能浸多久就多久,所以我打算做这个菜的时候,啥也不干,先把鸡翅中间剁开,浸泡
2梅干菜浸泡后一定要炒下,不要直接放进去搅拌
3豆豉的用量,我一袋鸡翅,就用了7.8颗豆豉吧,
4.少量糖,搅拌好,腌制20分钟以上,所以里里外外得至少一个小时,但这期间不耽误你做其他的,所以很方便的
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