为第一次来家里吃饭的公司同事做的蒜苗山椒嫩牛肉，她们喜欢的不得了！😄😄
牛肉切片，用红薯粉，放料酒，生姜，生抽，油，腌制十分钟。准备好蒜苗切段，蒜瓣切片，生姜片，小米椒和野山椒
不沾锅烧热油，把腌制好的牛肉爆炒好装盘，剩少许油下生姜片，蒜瓣，小米椒、野山椒炒香，放蒜苗翻炒片刻，下已爆炒好的嫩牛肉，入味片刻，勾芡起锅！OK！😊
腌制牛肉时用红薯淀粉，拌好，放少许油腌制，这样爆炒的牛肉比较嫩，口感很好，用不沾锅爆炒口感很好！玉妈妈现在做菜不用味精或者鸡精，味极鲜酱油味道比较好，所以不用放味精。
