鸡翅中一般想到的做法就是可乐鸡翅、炸鸡翅、红烧鸡翅，今天这道翅包菇，浑素搭配很有营养的一道美食，小朋友特别爱吃，妈妈学会这道菜是应该的。
将鸡翅解冻后清洗放水里泡五分钟，把血水去掉。
鸡翅去骨，塞入白玉菇。
锅中倒水放葱段，放入翅包菇，焯水去腥。
将翅包菇捞起，表面不带水分。
装盘备用，放凉五分钟。
葱姜蒜切好，菜籽油翅包菇备用。
锅中热油。
待油热倒入翅包菇，用铲子翻炒。
待表面金黄，放入葱姜蒜煸炒。
倒入生抽，适量的水，加入盐白糖提味，盖上锅盖转小火煮五分钟。
转大火收汁翻炒。
出锅装盘，撒上葱花，一道下饭神器！
鸡翅去骨要利用剪刀把筋剪开，再用手去拨，不然纯靠手去骨难度是相当大的。