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家庭自制无糖脱脂酸奶(奶粉版)
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Rio的荒堂食肆
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家庭自制无糖脱脂酸奶(奶粉版)的做法说明
老是忘记比例,特此记录。
奶粉:温水=1:7最佳,成品释出乳清少。
家庭自制无糖脱脂酸奶(奶粉版)的食材和调料
德运
脱脂奶粉
70克
30度
温水
490克
川秀菌粉
1小包
家庭自制无糖脱脂酸奶(奶粉版)的做法步骤
第1步.
所有材料拌匀,放入酸奶机8小时左右。
第2步.
吃不惯原味的可以加果酱,还可以用料理机打一下,会更顺滑。
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1.将麦芽糖,白砂糖,水放在一起小火熬制。2.蛋清打发3.当糖锅里的糖熬制到140度时候分批加入到蛋清中搅拌4.趁热放入黄油,奶粉。(多搅拌,不然会有奶粉的颗粒感)放入杏仁5.搅拌均匀后出锅,倒在烤盘上用擀面丈碾到自己想要的高度。6.冷却切块,包的做法
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