【干净鲜美又管够】之炒花甲

【干净鲜美又管够】之炒花甲的做法步骤

1. 第1步.

   去菜市场挑选干净的花甲，只挑活的！回来用清水养半天。

2. 第2步.

   需要的香料如图：姜丝和蒜片（消毒祛寒，可以多放一些）、葱蒜、小米椒、香菜。

3. 第3步.

   爆炒香料

4. 第4步.

   倒入洗干净切沥干的花甲炒至完全开口，中间放入料酒（去腥消毒）、味极鲜、适当盐、蚝油。如果锅太干，就加一些水。

5. 第5步.

   开开熏熏出锅啦