驴打滚

驴打滚的做法
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驴打滚的做法说明

今天突然就想吃驴打滚了,但是实在不想顶着三十几度的高温出去,于是就自己做啦~我可真是个小聪明哈哈哈哈
美食有千万种做法,好吃才是王道啊

驴打滚的食材和调料

糯米粉200克
黄豆粉适量
豆沙60克

驴打滚的做法步骤

  1. 第1步.

    准备糯米粉(如果没有可以用料理机把糯米打成粉)加入清水搅拌成团

  2. 第2步.

    把面团放入容器里,按压铺平,蒸25分钟

  3. 第3步.

    案板上撒一层熟黄豆粉,把蒸熟的面团滚上一层黄豆粉防止沾手,擀成约5毫米厚的长方形面皮

  4. 第4步.

    铺上红豆沙,卷起,再裹一层黄豆粉就好啦

小贴士

1.如果觉得面团不好掌握,可以多加些水搅成比较粘稠的面糊也是一样的
2.做好后要尽快吃掉,放冰箱或者时间久了,外面的糯米皮就会发硬

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