焖三文鱼头

焖三文鱼头的做法步骤

1. 第1步.

   鱼头剪成小块 料酒蚝油糖盐 腌制鱼头10分钟左右

2. 第2步.

   洋葱切块 姜去皮切块 葱切段备用

3. 第3步.

   锅中加少许油 加入洋葱 姜 蒜铺底 有香味后加鱼头

4. 第4步.

   不要翻炒 两三分钟后 沿锅边倒料酒 再将酱汁倒在鱼肉上 盖锅盖 中小火焖10分钟左右 中途可翻面一次 让鱼吸汁入味

5. 第5步.

   加葱段 改中大火半分钟 加盖半分钟  汤汁浓稠且未烧糊关火