清热快手菜之木耳苦瓜炒牛肉

清热快手菜之木耳苦瓜炒牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   1.食材准备：牛肉切片，用料酒腌制十五分钟；苦瓜对半切开去瓤，斜切成片，用盐水泡十分钟；干木耳和干黄花菜提前泡发，准备两颗蒜拍散。

2. 第2步.

   2.开火，倒入些许食用油，放入蒜瓣煸香，然后倒入腌制好的牛肉。

3. 第3步.

   3.牛肉变色（由红变白），依次倒入一勺酱油和一勺生抽，翻炒上色。

4. 第4步.

   4.倒入苦瓜、木耳、黄花菜，翻炒1～2分钟，加入适量盐。继续翻炒2分钟，出锅前滴入适量白醋提香。