米浆粑粑

米浆粑粑的做法
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米浆粑粑的做法说明

一道个旧特色小吃~米浆粑粑,又叫酸浆粑粑,

米浆粑粑的食材和调料

大米350g
鸡蛋10个
矿泉水适量
绵白糖适量
安琪酵母5克
冷饭100g

米浆粑粑的做法步骤

  1. 第1步.米浆粑粑的做法步骤 第1步

    将米浆与冷饭放入破壁机里打60s,加适量水,然后放入发酵箱里,33°发酵一晚上,

  2. 第2步.米浆粑粑的做法步骤 第2步

    取一个杯子,打入2勺浆,一个鸡蛋,4小勺绵白糖,用手动打蛋器搅拌均匀

  3. 第3步.米浆粑粑的做法步骤 第3步

    用一口锅,刷少量油,注意,一定要小火,煎至两面金黄,即可

  4. 第4步.米浆粑粑的做法步骤 第4步

    成品

  5. 第5步.米浆粑粑的做法步骤 第5步

    成品

小贴士

注意一定要小火,不可以大火,会糊

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