土豆丁炖茄丁

土豆丁炖茄丁的做法说明

热油放一个八角炒香下茄丁土豆丁炒匀
放老抽生抽，盐，鸡精翻炒上色
加半碗清水，大火煮开转小火炖5min左右

炖到上面还有汤汁，底下软烂的茄子就需要翻一翻，不然会沾在锅底