美容又滋补的红烧牛尾

美容又滋补的红烧牛尾的做法步骤

1. 第1步.

   牛尾用水浸泡3小时左右，去除血水，然后冷水下锅焯熟，焯水时一定把浮沫去除干净，这样才能有效去腥

2. 第2步.

   焯水时准备一个糖色，冰糖小火炒化，加入水制成糖色，这个是红烧菜的灵魂，我一般不使用老抽或者红烧酱油，糖色就能很好的给菜上色，并且味道不错哦

3. 第3步.

   准备料包，大料 花椒 香叶 两片山楂干

4. 第4步.

   胡萝卜两根洗净切成大片

5. 第5步.

   炒好水的牛尾用中小火加入姜片煸香，这一步可以进一步去除腥味并且提香，将牛尾炒至表面稍为有点干即可

6. 第6步.

   然后加入水，糖色，酱油适量，蚝油和料包大火烧开

7. 第7步.

   转中小火炖煮2小时，也可以转高压锅50分钟

8. 第8步.

   然后大火收汁，汤汁全部裹到菜上，颜色因为加入了冰糖炒到糖色特别鲜亮，牛尾的香味特别诱人，开动吧