猪猪包(卡通馒头)

猪猪包(卡通馒头)的做法
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猪猪包(卡通馒头)的食材和调料

面团
高筋面粉250克
牛奶150克
酵母2克
25克
面团
中筋面粉30克
西瓜10克
10克
酵母1克
10克
黑芝麻酱(装饰用)少许

猪猪包(卡通馒头)的做法步骤

  1. 第1步.猪猪包(卡通馒头)的做法步骤 第1步

    先称好制作白面团的材料。

  2. 第2步.猪猪包(卡通馒头)的做法步骤 第2步

    这是红面团需要的材料,西瓜称好和清水放入破壁机打碎,过滤西瓜汁后大概需要20克左右的过滤汁。

  3. 第3步.猪猪包(卡通馒头)的做法步骤 第3步

    先做白面团,酵母提前用温水化开静置五分钟,然后加入面粉里面,再加入白糖和牛奶,牛奶要一点一点的加,用筷子搅拌到无干粉状态后开始揉面,揉到光滑状态,封保鲜膜发酵。

  4. 第4步.猪猪包(卡通馒头)的做法步骤 第4步

    再来制作红面团,酵母提前温水化开静置,加到面粉里面再加白糖和西瓜汁,西瓜汁也要一点一点加,搅拌到无干粉时揉面,揉至光滑状态后等到发酵。

  5. 第5步.猪猪包(卡通馒头)的做法步骤 第5步

    面团不需要发酵太多,半个多小时后查看状态,有点发起来有点膨胀状态即可开始制作,先把白面团分成大概48克左右的剂子,留少许白面团和芝麻酱混匀制作眼睛,再把红面团均分成八等份。

  6. 第6步.猪猪包(卡通馒头)的做法步骤 第6步

    取一个红面团,扯少许面团搓圆压扁用筷子插两个孔做猪鼻子,再扯少许面团擀薄用剪刀剪成三角形,把下面的两边脸对折做耳朵,黑芝麻和白面团的混合面团揉圆搓成细条,扯少许面团搓圆做眼睛,再扯少许面团搓成细条做尾巴。

  7. 第7步.猪猪包(卡通馒头)的做法步骤 第7步

    依次做好所有的装饰面料。

  8. 第8步.猪猪包(卡通馒头)的做法步骤 第8步

    然后取一个白面团,抹点清水,把眼睛、鼻子、耳朵、尾巴给粘上去。

  9. 第9步.猪猪包(卡通馒头)的做法步骤 第9步

    蒸锅大火烧开上汽后蒸10分钟,然后关火闷几分钟揭盖。

  10. 第10步.猪猪包(卡通馒头)的做法步骤 第10步

    萌萌哒!

  11. 第11步.猪猪包(卡通馒头)的做法步骤 第11步

    松软有弹性。

小贴士

西瓜汁可以用其它的红色食材替代,红心火龙果的颜色很漂亮的,我是家里正好有西瓜就用的西瓜。

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