鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼的做法步骤

1. 第1步.

   国内热油，炸葱油

2. 第2步.

   油凉后加入面粉和少量盐制作油酥，我没有去掉葱花，介意的可以在上一步扔掉葱花

3. 第3步.

   面粉加水和成柔软光滑的面团，越软越好，盖上保鲜膜醒面40分钟

4. 第4步.

   搓成条，切成如下大小的小剂子，不要太小，毕竟是一个饼不是饺子

5. 第5步.

   稍微擀一下

6. 第6步.

   包住足够的油酥，不能太少，否则加热时不会自己鼓包

7. 第7步.

   像包包子一样包住，捏紧收口处，不要漏气

8. 第8步.

   擀成薄饼，不能太薄，容易破

9. 第9步.

   油热后放入锅中，一面稍稍定型后翻面，由于我的油酥太少，没有自己鼓泡，用筷子戳了破挑起来，倒入提前打散并且加了少量盐的蛋液，差不多煎30秒翻个面，防止糊

10. 第10步.

    刷上蒜蓉辣酱，放上生菜就可以开动啦

11. 第11步.

    再加一杯香蕉奶昔，元气满满的早餐就搞定了

12. 第12步.

    我是前一天晚上做的饼，做了好多个，放在硅油纸上冻在冰箱里，做一次可以吃好几天，早上拿出一个解冻之后开始煎饼