
一直喜欢金包银,之前吃一次肠胃炎去医院打点滴,里面包的黑乎乎心里有阴影,一心想拿下,试过一次泡汤了,这回用了点心思成功了,皮的材料用的黑金刚难度很高哦,完全手工,连擀面杖都没办法用!

报好的样子

蒸20分钟

刚出锅

热气散了颜色就变紫

看见没,透明了

很好吃!

黑金刚去皮蒸熟,快速压碎,丟进和面机快速搅打,加入土豆淀粉,加刚煮开的开水和至面光盆光放冰箱冷藏隔夜备用(我没时间包才这样发,你们可以醒发1个小时试试), 馅料放油炒熟加味精,盐,耗油或好的生抽再炒出香味试吃下味道出锅备用。 包的时候馅料不要放多,我是45克面团掌心揉圆,掌心压撑面皮至3到4mm,放一勺(哟用的一种胖一点的汤勺)馅料,捏和,整下形,Ok!一次性做多点当冰箱,两个➕一杯豆浆牛奶什么的顶一顿早餐!
这个皮很好吃哦,厚一点也没事